Часто можна почути дискусії на тему здорової та шкідливої їжі. Насправді їжу не можна чітко розділити на ці дві групи, через те, що будь-яка їжа є джерелом, необхідних організму, поживних речовин. Ознайомтеся з відповідями на три питання в цій статті, щоб дізнатися, як можна перейти на здорове харчування.
1. Що таке здорове харчування?
Основне правило нормального харчування можна сформулювати так: їжте, коли відчуваєте голод і закінчуйте їсти, коли відчуваєте, що наїлися. Кожній людині потрібна різна кількість їжі – це залежить від особливостей організму, а також від віку. Нормальне харчування також характеризується наявністю у раціоні всіх груп продуктів – жирів, вуглеводів та білків. Відмова від вживання якихось із цих продуктів може завдати шкоди організму. Здорове та нормальне харчування зовсім не означає, що ви повинні відмовитись від своїх улюблених продуктів. Полюбляєте шоколад? Вживайте його в міру.
2. У чому суть правильного харчування?
Правильне харчування завжди означає збалансоване та сплановане вживання тих чи інших харчових продуктів. Не слід зловживати продуктами з високим вмістом насичених жирних кислот. Те саме можна сказати щодо вживання солі та/або цукру, а також алкоголю. Одночасне вживання лимонаду, шоколаду та чипсів – не найкращий вибір.
Насамперед необхідно звертати увагу на те, щоб в організм надходила така кількість поживних речовин, яка зможе забезпечити безперебійну роботу метаболізму вашого тіла (забезпечити вас необхідною кількістю енергії). Енергія також потрібна для здійснення фізичної та розумової діяльності. Обсяг необхідної людині енергії, яку вона отримує з харчових продуктів, залежить від таких факторів як стать, вік, вага, особливості обміну речовин, клімат тощо. Найбільший вплив на потребу в енергії, що надходить в організм з їжею, мають фізичні навантаження. Тобто чим більше ви рухаєтеся і займаєтеся спортом, тим частіше ви відчуватимете голод і, тим більше їжі вам потрібно буде вжити.
3. Які міфи існують про харчування?
Ви теж впевнені, що картопля, макарони, рис та хліб – це винуватці надмірної ваги? Картопля дійсно містить досить багато калорій, проте на одній тільки картоплі погладшати неможливо. Між іншим, картопля – це багате джерело клітковини, вживання якої сприяє схудненню. Самі по собі макаронні вироби не забезпечать ваш організм великою кількістю енергії, а ось вживаючи соуси, ви можете набрати зайву вагу. Багато калорій міститься в сметанних, майонезних, жирних, м’ясних, сирних та ковбасних соусах. Усе, що вам потрібно зробити, це знайти правильне поєднання і з’їсти макарони, наприклад, з салатом.
Якщо час від часу ви їсте занадто багато – це теж нормально. Іноді ви можете так переїсти, що відчуватимете дискомфорт у шлунку. Таке може статися за святковим столом. Нормою також є ситуація, коли у вас немає апетиту, і ви не можете змусити себе поїсти. Більш детальну інформацію про найпоширеніші міфи, що стосуються харчування, ви можете дізнатися тут.
Статтю підготовлено на основі матеріалів Інституту розвитку здоров’я та опубліковано на молодіжному інформаційному порталі Teeviit.
Інститут розвитку здоров’я – це державна науково-дослідна установа, яка займається дослідженнями у сфері здоров’я населення, а також здійсненням програм та діяльності у сфері профілактики різноманітних захворювань та зміцнення здоров’я.
Опубліковано на сайті Teeviit у 2022 році.
