Я работаю с 2014 года, т. е. мой трудовой стаж около восьми лет.
Сначала я нашла работу на лето, и моей первой работой была продажа газет в Eesti Ekspress. Работа выглядела так: по четвергам, в день выхода Ekspress, все молодые ребята шли к семи утра в офис Eesti Ekspress и получали там определенное количество газет. Затем все самостоятельно ходили в разные места продавать газеты, а в конце дня нам говорили, кто самый лучший продавец, т. е. кто продал больше всего газет. Очевидный плюс работы продавцом газет был в том, что я смогла получить работу так рано, ведь мне было тогда всего 11 лет. Зарплата была небольшой, но в том возрасте для меня было важнее, что я уже получаю какой-то опыт работы. Эта работа стала для меня хорошим испытанием, потому что самой приходилось предлагать газеты на улице, когда люди сами не особо подходили ко мне за газетой. В целом, это дало мне хороший первый опыт работы в довольно раннем возрасте, хотя теперь я бы больше этим заниматься не стала.
Примерно три года я с перерывами занималась презентацией продуктов. В основном я шла в магазин и предлагала там различные продукты для дегустации. Надо было самостоятельно прийти в магазин и попросить на информационной стойке ключ от склада, подтвердив его получение подписью. На большом складе в магазине надо было самостоятельно найти необходимое для презентации — от коробок со льдом до рекламных плакатов. Затем надо было найти в магазине место: презентацию можно делать не везде, но и никто заранее не скажет, где нужно стоять. По логике, имеет смысл стоять рядом с продуктом, но так, чтобы не мешать проходу клиентов. С другой стороны, там должно быть всё-таки довольно активное движение, так что найти подходящее место было непросто. Самому тоже нужно сделать это место привлекательным — звать людей что-то попробовать или следить за тем, как эти продукты разложены на столе, чтобы они привлекали людей.
На презентациях также надо было фотографировать, как клиенты пробуют продукт, и сам презентационный стол, чтобы подтвердить своё присутствие в магазине. В большинстве случаев на презентацию приходил и контролёр, т. е. кто-то из фирмы-производителя представляемого продукта. Он часто выдавал себя за обычного клиента, поэтому никогда не знаешь, кто именно пришёл тебя проверять, так что с каждым клиентом надо быть приветливым и вежливым.
На презентациях продуктов со мной произошло немало интересных историй. Бывало, что нужно было объяснять людям по поводу того или иного продукта, и возникали проблемы с языковым барьером. Больше всего мне запомнился случай, когда я делала в магазине презентацию продукта поздно вечером, и людей было мало. Подошел один мужчина в татуировках, которого я заметила уже издалека, подумав, что он, возможно, нетрезвый. Я как молодая девушка, конечно, думала, что не очень хочется общаться с таким человеком, но затем он подошёл со мной поговорить. На самом деле, он оказался на удивление вежливым, но затем в разговоре всплыло, что он только в этот день вышел из тюрьмы. Этот мужчина не казался мне страшным, но я всё же посматривала краем глаза, есть ли поблизости охранник, потому что на презентации продукта ты на самом деле один. Это просто такой запоминающийся случай, который показывает, что эта работа была очень самостоятельной и требующей большой смелости.
С 2019 года я в летний сезон работала в ресторанах. В первом ресторане я была помощницей на лето, т. е. скорее эдакой runner или же девушкой на побегушках. В основном я помогала официантам — разносила тарелки с едой и принимала заказы, но поскольку я была несовершеннолетняя, то алкоголь не подавала. Затем я пошла работать в следующий ресторан, куда я иногда ходила помогать и во время учебы в школе. Поскольку до этого я совсем мало работала в ресторанах, я там очень сильно развилась. Я начала сама обслуживать столы, готовить напитки и вообще вживаться в ресторанную жизнь. С осени я работаю уже в третьем ресторане, и, по сути, делаю всё, что входит в обязанности обслуживающего клиентов работника.
Вообще, работа по обслуживанию клиентов включает в себя бесконечное количество вещей, к которым заранее нельзя быть готовым. Очень большая часть работы — общение с клиентами и те ситуации, которые могут с ними произойти. Например, если в туалете закончилась бумага, то надо пойти и заменить. Это те моменты, о которых, наверное, заранее не думаешь. На своей нынешней работе я начинаю день в полном одиночестве, делая утренние приготовления — приношу напитки в холодильники, готовлю бар, включаю в ресторане свет и музыку. Я создаю атмосферу, в которую клиенты захотят прийти. Случается и самой завершать день, когда надо все прибрать, а в конце самой поставить большой ресторан на сигнализацию. Это опять-таки работа с огромной ответственностью, где тоже требуется много самостоятельности.
Интересные инциденты бывали и во время коронакризиса. Попадаются люди, которые не понимают, зачем проверяются ковид-сертификаты, и могут, например, обругать официанта в лицо. На самом деле, я тут ничего не сделала — это правительственный закон, и обслуживающий персонал ничего не может с этим поделать. Недавно в ресторан заходила и полиция проверить, как мы соблюдаем закон и соблюдаем ли вообще.
Бывают всякие недоразумения с клиентами, но хороших моментов ещё больше. Например, кто-то оставит свой номер телефона на чеке. К сожалению или к счастью, в сфере обслуживания часто сталкиваешься с флиртом, потому что некоторые клиенты, возможно, не понимают, где проходит граница. Человек всё же работает, он тут не для того, чтобы развлекать клиента. Но на самом деле, когда видишь, что клиент действительно доволен едой или обслуживанием и потом дает мне хорошую обратную связь, то это много значит. Это поднимает настроение и у обслуживающего персонала.
Безусловно, одно из больших преимуществ работы в ресторане — возможность общаться как с клиентами, так и внутри коллектива. Я также полностью уверена, что люди ведут себя с тобой так же, как ты ведёшь себя с ними, то есть для меня крайне важен трудовой коллектив и те, с кем я работаю. Я всегда стараюсь сама быть полезной. Например, если у меня мало работы, то я помогаю другим, а если есть такая возможность, то прихожу на работу немного раньше или остаюсь подольше, чтобы помочь. К счастью, люди в сфере обслуживания обычно тоже понимают, что если рабочий день закончился, но видно, что у других много работы, то, очевидно, сразу не убежишь, а останешься помочь. На работе для меня важнее всего коллектив, чтобы мне было комфортно с этими людьми. Должно быть весело, но при этом чтобы вы хорошо вместе работали. Мероприятия в нерабочее время с трудовым коллективом, безусловно, сплачивают работников и создают между ними хорошую связь. Благодаря им я познакомилась с людьми, которых, думается, в противном случае никогда бы не узнала. Важно поближе знакомиться с людьми и в нерабочее время, ведь тогда можно узнать, с кем из них у тебя есть общие интересы.
Ещё мне нравится, что я уже на работе успеваю сделать необходимое ежедневное число шагов. Например, если я работаю полный рабочий день, то вполне могу сделать 20 000 шагов, так что есть возможность подвигаться.
Наверное, один из минусов работы по обслуживанию клиентов в том, что нельзя сказать клиенту, что у тебя сегодня плохой день. Если что-то не так, все равно нужно улыбаться и вежливо разговаривать; клиента не интересует, что у тебя плохой день. Эта работа иногда может быть и очень утомительной, а некоторые клиенты не понимают, что в точности может или не может сделать обслуживающий персонал. Например, если клиент говорит, что еда остыла, то извиняешься и говоришь, что приготовим заново, хотя на самом деле это не твоя вина. Если что-то не так, то обратную связь всё равно приходится выслушивать обслуживающему персоналу.
Сейчас я работаю, потому что поняла, что у меня параллельно с университетом достаточно свободного времени, чтобы немного подзаработать. Я думаю, что зарабатывание денег — довольно хороший способ проводить свободное время. В долгосрочной перспективе я не хочу работать в сфере обслуживания, для меня это временная работа. Но сейчас она мне нравится, и я с радостью занимаюсь обслуживанием клиентов.
Статья была отредактирована членом команды по созданию контента и партнерским отношениям молодежного информационного портала Teeviit Марией Шоттер.
Опубликовано на молодежном информационном портале Teeviit в 2022 году.
