Пища – крайне важная часть каждого дня. При этом нет ничего странного в том, чтобы избегать определенных продуктов по самым разным причинам – будь то вкусовые предпочтения, неприятный опыт или другой повод.
Большинство из нас утром пробуждается с чувством голода, и перед учебой или работой испытывает желание восполнить силы вкусным завтраком и любимым утренним напитком. То же самое касается и обеда с ужином, а также промежуточных перекусов. Едим мы обычно, если проголодались, и у каждого из нас есть свои предпочтения, что вполне нормально. Каждый наверняка сможет назвать какой-то продукт или блюдо (соленое или сладкое), которое он предпочтет не есть. Кто-то не любит свеклу, кому-то не нравится сладкий перец, есть даже и такие люди, которые не едят шоколад.
Что едят вегетарианцы? А веганы?
Вегетарианцы не едят мясо, преимущественно питаясь продуктами растительного происхождения. Причины предпочтения именно растительной пищи могут быть разные. Кто-то ограничивает себя из-за здоровья или самочувствия, но есть и люди, которые не едят мяса, чтобы не подвергать лишней нагрузке окружающую среду, по этическим соображениям или в связи со своей религиозной принадлежностью. Вегетарианец – человек, который предпочитает питаться фруктами и овощами, семенами и злаками, но не употребляет в пищу мясо и рыбу. В отличие от вегетарианцев, веганы придерживаются еще более строгих ограничений.
- Веганы не едят продуктов животного происхождения – их рацион на 100% состоит из растительной пищи.
- Это означает, что они не едят молочных продуктов, яиц, мяса, рыбы и меда. Некоторые люди переходят на растительную пищу из-за того, что плохо переваривают продукты животного происхождения, что приводит к недомоганиям.
- Большинство вегетарианцев разделяет принципы, которых придерживаются веганы, но употребляют в пищу также яйца, молочные продукты и мед.
Бывают и люди, которые отказываются от продуктов животного происхождения по соображениям благополучия животных, считая, что животное – это в первую очередь живое существо, которое не должно подвергаться боли или эксплуатироваться ради того, чтобы у людей была возможность получать мясо, молоко, яйца или мед. Существуют также религиозные движения и верования, последователи которых питаются только пищей растительного происхождения. Что касается заботы об окружающей среде, то люди могут придерживаться вегетарианства или веганства по ряду причин. Одной из них является то, что разведение сельскохозяйственных животных является важным источником выброса парниковых газов, а дополнительный ущерб окружающей среде причиняет производство корма для них.
Каждый человек сам выбирает, что ему есть, а многообразие выбора и возможностей создает для этого все предпосылки.
Источник: Toitumine.ee.
Фото обложки: Gareth Hubbard, Unsplash
